大红袍非物质文化遗产制作技艺传承人

　　叶启桐亲制 1991年大红袍

　　武夷岩茶，

　　可谓以山川精气所生，

　　茶得益彰。

　　大红袍正岩

　　陈茶，贵在干净醇和，

　　得岁月考究，依然如故，不杂不乱。

　　一款好的老茶，

　　其原料品质及制作意义，

　　远远大于它的时间意义。

　　[品 鉴]

一冲，淡雅花香之余略带陈味，虽是老茶，头泡也决定喝一点点，口感淡甜没有杂味。老茶储存的好不好，应从第一道的茶汤去感受。

二冲，汤色亮橙如油，汤感柔糯，似有木香、梅香、又泛淡淡的药香，细嗅，又转瞬沉在水里。

三冲，茶汤转为红橙，略带一丝咸味，水活而能化。这种韵，既有甜蜜，又有咸涩。

四冲，每一滴入口，滋味都饱满有内质，之前是一种沁的感觉，现在变得越发柔和，口腔留有冰糖般的清甜。

五冲，汤色不变，水很绵细，一丝苦涩觉之即化，两颊生津不断。

六冲，除了木味，其内质的甜味令人觉得与老普洱有点像，茶老了，在陈韵上总有相通之处，精洁且干净。

老岩茶的味道，力量感在每一口茶汤中蕴藏着，可冲至十道以上，汤水更为清亮，滋味仍是不可说的细活，杯中冷冷的花果余香，甘韵之味长留舌本。

　　大红袍非物质文化遗产制作技艺传承人 叶启桐老师

　　[冲 泡]

　　一、备茶温器

　　盖碗或紫砂壶为宜

　　二、投茶摇香

　　投茶量宜6g~8g，口感因人而异

　　三、冲泡品饮

　　泡老茶最好用壶，壶能吸附杂味，

　　更能体现出细腻的层次，优势突出。

　　待沸水静却，温润泡。

　　冲泡以“慢”字当先，

　　可更好地体现岁月的气息。

　　[包 装]

　　紫檀雕刻 双层书香收藏盒

　　[存 储]

　　密封放置清洁、无异味的环境

　　注意避光、防潮

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